Comment Extraire Le Beurre De Cacao

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Le beurre de cacao est une matière grasse et crémeuse qui est extraite de fèves de cacao, qui est utilisé pour créer une large gamme d'aliments, tels que du chocolat.

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Le beurre de cacao est extrait de la masse de cacao par pression dans des presses hydrauliques. Le résidu permettra de fabriquer la poudre de cacao.

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Le beurre de cacao nécessite des graes de bonne qualité. « Pour faire un bon beurre de cacao et garder toutes ses qualités médicales, il faut une fève à la cabosse jaune, bien mûre.

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